A Journey of Italian Excellence
Concept
一皿に、
特別な時間を。
旬の食材と薪窯料理を軸に、料理・空間・時間・サービス——
その全てを味わっていただくレストランでありたい。
Ristorante Nero（リストランテ・ネロ）は、厳選した黒毛和牛やフォアグラ、 トリュフ、オマール海老といった上質な食材を、薪窯の炎で丁寧に仕上げる モダンイタリアンです。記念日のディナー、大切な接待、夫婦水入らずの夜。 それぞれの時間に寄り添う一皿と、静けさに満ちた空間をご用意しています。
Chef's Selection
マルコ・ロッシ
Executive Chef
「食材の声を聞き、火の力を借りて、一皿の中に物語を込める。 故郷ミラノで受け継いだ技術と、日本で出会った四季の食材への敬意を 融合させることが、私たちの料理の核にあります。」
イタリア・ミラノの一つ星レストランで研鑽を積んだ後、来日。 素材の持つ力を信じ、薪窯を中心とした調理法で、シンプルながら 奥行きのある一皿を追求しています。
Experience
五感で味わう、体験。
Wine Pairing
ソムリエが厳選するイタリア・フランス銘醸ワインと共に、一皿ごとの 新しい表情をお楽しみください。
Premium Ingredients
黒トリュフ、フォアグラ、キャビアなど、世界中から届く最上級食材を 惜しみなく使用しています。
Wood-fired Cooking
薪窯から生まれる香りと火入れの妙。炎が引き出す食材本来の旨みを ダイレクトにお届けします。
Course
コース
Gallery
ギャラリー
Restaurant
空間について
@ristorante_nero
News
お知らせ
2026.09.01 秋の薪窯フルコースを開始いたします
白トリュフや栗、きのこなど秋の食材を使用した季節限定コースをご用意しました。 9月1日より数量限定にてご提供いたします。
2026.08.20 ワインペアリングイベントのお知らせ
イタリア・トスカーナ地方の生産者をお招きし、限定ワインペアリングディナーを 開催いたします。詳細はお問い合わせください。
2026.07.15 夏季休業のご案内
誠に勝手ながら、8月13日〜16日を夏季休業とさせていただきます。 ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。
Reservation
ご予約
記念日や接待など、特別な時間のご予約を承ります。
Access
アクセス
- 住所
- 東京都港区西麻布1-2-3 NEROビル 8F
- 営業時間
- Lunch 11:30–14:00（L.O. 13:30）
Dinner 18:00–23:00（L.O. 21:30）
定休日：月曜日 - 駐車場
- 近隣コインパーキングをご利用ください
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