Dinner Course

シェフおまかせの全7品。旬の食材と薪窯料理を、その日の仕入れに合わせて 一皿ずつ丁寧にお仕立てするスペシャリテコースです。

1. 01

   Amuse-bouche

   アミューズブーシュ

   シェフからの小さな一皿で、食事の始まりを。

2. 02

   Antipasto

   前菜の盛り合わせ

   旬の食材を使った、彩り豊かな前菜の数々。

3. 03

   Zuppa

   本日のスープ

   旬の野菜を使った、滋味深いポタージュ。

4. 04

   Pasta

   自家製パスタ

   トリュフや魚介など、季節に合わせた自家製パスタ。

5. 05

   Pesce

   本日の鮮魚料理

   市場より届いた鮮魚を、薪窯で香ばしく仕上げて。

6. 06

   Carne

   ラムラックまたは黒毛和牛のグリル

   厳選した肉を、薪窯の炎でじっくりと焼き上げます。

7. 07

   Dolce

   シェフ特製ドルチェ

   食後のコーヒーまたは紅茶と共にお楽しみください。

ご案内：メニュー内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。 ワインペアリングも別途ご用意しております。アレルギーをお持ちのお客様は、 ご予約時に必ずお申し付けください。